Qui suis-je ?
Sarah Journée, ancienne directrice d’agences de services à la personne dans le Morbihan pendant quatre ans et dotée d’une carrière diversifiée, a tout quitté pour poursuivre son rêve cher : fonder sa propre entreprise dans l’industrie du vin, voyager à bord d’un fourgon vintage et rester attentive aux besoins de ses clients. Juste ça…
Sa reconversion, qui nécessitait une formation approfondie de deux ans, incluait l’obtention de ses certifications en œnologie à l’école du vin Le Coam à Paris. Elle a rencontré des viticulteurs soit dans leurs domaines, soit lors de foires viticoles locales et parisiennes. Elle participe aussi aux vendanges et a œuvré dans les chais, car rien n’est plus précieux que de se rendre sur le terrain, comprendre le travail des vignes, les caprices du climat. Elle expliquait également le labeur des producteurs indépendants récoltants à ses clients avides d’informations, ce qui leur permettaient de mieux appréhender la complexité de ces métiers et d’apprécier davantage les vins proposés.
Rencontrer, écouter, découvrir, déguster, choisir et partager… voici ses valeurs, dans la convivialité, l’originalité, l’authenticité, la bonne humeur et surtout prendre le temps de vivre.
· « Pourquoi le vin ? : Une passion !
· De quel Pays ? : Notre Hexagone. »
« Il y a assez de petits producteurs talentueux et splendides qu’il faut valoriser, car ce sont de véritables artistes qui créent des boissons d’une beauté sublime. » Sarah souhaitait souligner la présence grandissante de femmes vigneronnes, actives non seulement dans les vignobles, les caves et lors des foires viticoles, mais qui parviennent également à gérer leur famille.
Pourquoi opter pour un van rétro ? : La passion pour les véhicules d’époque, l’authenticité et la préservation des souvenirs !
· Pourquoi opter pour le métier de caviste ambulant ? : Parce qu’elle souhaite aller vers les gens.
· Pourquoi cette action ?Il est clair, après de nombreux confinements, que la cave ambulante offre une solution combinée.
MAIS LA CONJONCTURE NATIONNALE ET INTERNATIONNALE ont bouleversé l’univers du VIN.
